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中式快餐企业的连锁经营策略
时间:2021-08-25 04:37 点击次数:
本文摘要:纵观中国快餐业市场,中国快餐和西式快餐的发展不均衡,西式快餐以其着名的经营管理对中国市场发起了激烈的垄断反击,他们在中国顺利的背后,从另一方面演绎了中国快餐的下降。接下来浅谈中国式快餐企业的连锁经营战略。一、确保连锁经营的质,中式快餐企业不应该逃脱连锁经营的本质,魏家餐饮在企业决策、组织、协商、管理上下功夫,建立规范化的连锁。反映连锁经营本质的拒绝是统一进口商、统一仓库、统一决策、统一管理,构建饮食经营规模化、专业化、标准化和集中化,减少流通成本、费用,提高经济效益。

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纵观中国快餐业市场,中国快餐和西式快餐的发展不均衡,西式快餐以其着名的经营管理对中国市场发起了激烈的垄断反击,他们在中国顺利的背后,从另一方面演绎了中国快餐的下降。接下来浅谈中国式快餐企业的连锁经营战略。一、确保连锁经营的质,中式快餐企业不应该逃脱连锁经营的本质,魏家餐饮在企业决策、组织、协商、管理上下功夫,建立规范化的连锁。反映连锁经营本质的拒绝是统一进口商、统一仓库、统一决策、统一管理,构建饮食经营规模化、专业化、标准化和集中化,减少流通成本、费用,提高经济效益。

要构建中国式快餐企业规范化的连锁经营,目前不应解决以下两个问题:迈克(一)只重视店铺面貌标志的统一,忽视订单、仓库、决策、管理的统一等舍本求末的做法,贯彻内部管理,建立健全的连锁经营规章制度,构成适合本企业的科学经营管理体系。(二)建设中心厨房,中心厨房的主要任务是为连锁店服务,根据各连锁店的要求计划,集中订购原辅助材料,加工成品或半成品,定点送到连锁店。这样,在管理方面,行政管理容易,堵塞漏洞,防止连夜订购、机构反复设置、管理者浪费等现象,在经营方面,根据市场信息缓慢、灵魂等优势,立即调整、自由选择供应公司,加强订购透明度,在费用方面,减少订购量,减缓订购频率,寻求优惠价格,增加费用。二、专注于连锁经营的量、量是指连锁经营获得一定利益不应具备的规模、数量、程度和速度,连锁经营可以使企业迅速扩大规模,不限制销售额扩大,企业在发展连锁过程中不应根据自己的优势和特点逐步、逐步、有计划地扩大魏家饮食指出,根据各阶段的质量和质量拒绝,我们可以灵活自由选择直营连锁、许可连锁、权利连锁或其优秀人群。

开连锁店,应参考以下步骤,融合企业实际,顺序开展。(1)市场调查。

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市场调查必须细心、认真、周到。市场调研的内容很多,每个企业调研的重点不应该根据企业自身的特点来定,主要包括目标市场情况、开店投资金额、同类产品市场竞争情况等。(二)制定计划。

根据国外的经验,连锁必须超过10个,才能充分发挥连锁的优势,反映规模效益。中式快餐企业发展连锁经营一定要做好规划,如开多少连锁店、连锁店的连锁方式、开连锁店的投资金额、发展本地连锁还是外地连锁、在哪个城市开连锁店、连锁店的场所自由选择等。(3)场地自由选择。开连锁店必须自由选择接近目标市场的地方。

必须考虑这个地方附近是否有潜在的客户,注意连锁店和连锁店之间的距离关系,连锁店和中心厨房的距离关系。特别是向其他城市或国外发展连锁店,城市自由选择和在该城市具体位置的自由选择是关系到连锁是否顺利的关键。三、不要盲目波澜。要注意速度和利益的统一。

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现代快餐的发展以连锁为基础,是逐渐发展的过程,需要成熟期的支持体系。中式快餐在发展连锁企业的过程中,必须充分认识到这一点。魏家饮食指出,尽量避免行政命令的干预和急于成功,以量取胜的问题,不能急于取得成功。不考虑自己的人力、物力和财力,过于集中执着外延而忽视内涵,形式化,不能盲目发展和质量和利益上升,陷入发展的被动局面。

总之,中国式快餐企业要发展,就必须改变传统的经营方式,以连锁经营为渠道,在实践中严格要求自己,最终不负众望,谱写明天的顶点。


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